In alcuni paesi l’ipofunzione orale è riconosciuta a tutti gli effetti come una malattia dal 2018 e i test più diffusi per valutarla sono quello della forza occlusale e quello del numero di denti naturali; tuttavia, un’alternativa per valutare l’ipofunzione orale è il test soggettivo della funzione masticatoria, che valuta la facilità o la difficoltà nella masticazione degli alimenti. I ricercatori hanno allora determinato i valori di riferimento del test soggettivo di funzionalità masticatoria e ne hanno stimato il potenziale come sostituto degli altri test.

Il campione di analisi, composto da 184 pazienti anziani, ha visto la somministrazione del test (Chewing Score 20) attraverso la valutazione di 20 alimenti. Il test della forza occlusale e una curva caratteristica operativa del ricevitore sono stati utilizzati per determinare i valori di riferimento per il punteggio di masticazione: la sensibilità, la specificità, i valori predittivi positivi/negativi sono stati calcolati e confrontati con il test della forza occlusale e il numero di denti naturali.

L’analisi ha rilevato una correlazione significativa (r) tra il test della forza occlusale e il punteggio di masticazione: il valore di riferimento per Chewing Score 20 era < 85. Sebbene il Chewing Score 20 fosse meno sensibile del test del numero di denti naturali, ha dimostrato una maggiore specificità e un valore predittivo positivo.

In questo studio, un punteggio di < 85 nel test soggettivo di funzionalità masticatoria è stato determinato come riferimento quantitativo ottimale. Il test soggettivo di funzionalità masticatoria può essere quindi utilizzato come alternativa per valutare l’ipofunzione orale.

BMC Salute orale – https://doi.org/10.1186/s12903-022-02252-9

https://bmcoralhealth.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12903-022-02252-9